UOVA IN CARPIONE
| VINO | DIFFICOLTA' | TEMPO | VEGETARIANA | NEWS | NOTE |
|
MEDIA |
30-60 |
 |
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| COMPONENTE | UNITA-MISURA | QUANTITA |
|---|---|---|
| UOVA | N | 6 |
| ACETO DI VINO BIANCO BICCHIERE | N | 0,5 |
| VINO BIANCO SECCO BICCHIERE | N | 0,5 |
| ALLORO FOGLIE | N | 5 |
| BACCHE GINEPRO | N | 6 |
| CIPOLLE MEDIE | N | 2 |
| AGLIO SPICCHI | N | 1 |
| SALE | 0 | |
| PEPE | 0 | |
| OLIO EVO | 0 |
| DESCRIZIONE |
|---|
| IN UNA PADELLA LARGA PORRE OLIO AGLIO E LE 6 UOVA E CUOCERLE COPERTE |
| A FUOCO BASSO FINCHE SONO BEN COTTE. RITAGLIARE LE UOVA COTTE IN 6 PARTI |
| E PORRE IN UNA PIROFILA DI VETRO IN UN SOLO STRATO. NELLA PADELLA |
| AGGIUNGERE LE CIPOLLE TRITATE, SE NECESSARIO UN PO' DI OLIO, L'ACETO, IL |
| VINO BIANCO, LE BACCHE DI GINEPRO E LE FOGLIE DI ALLORO, FAR BOLLIRE |
| PIANO PER 5 MINUTI PIO LASCIARE INTIEPIDIRE E VERSARE SOPRA LE UOVA, |
| COPRIRE CON PELLICOLA E PORRE IN FRIGO ALMENO 12 ORE, PRIMA DI SERVIRE |
| LASCIARLI ALMENO 20 MINUTI FUORI DAL FRIGO. |
