TIMBALLO DI PATATE E PORRI CON MAIONESE E RUCOLA
| VINO | DIFFICOLTA' | TEMPO | VEGETARIANA | NEWS | NOTE |
|
MEDIA |
60-120 |
 |
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| COMPONENTE | UNITA-MISURA | QUANTITA |
|---|---|---|
| PATATE MEDIE | N | 4 |
| PORRI MEDI | N | 1 |
| CIPOLLA PICCOLA | N | 1 |
| UOVA | N | 3 |
| PREZZEMOLO TRITATO CUCCHIAINI | N | 6 |
| BURRO CUCCHIAINO | N | 2 |
| OLIO EVO | N | 0 |
| SALE | N | 0 |
| LATTE | N | 0 |
| RUCOLA TRITATA CUCCHIAINI | N | 2 |
| LIMONE SUCCO | N | 0 |
| DESCRIZIONE |
|---|
| BOLLITE LE PATATE CON LA BUCCIA IN PENTOLA A PRESSIONE SUGLI 8-10 MINUTI, FATELE |
| RAFFREDDARE, POI TAGLIATELE A DADINI PICCOLI. IN UNA PADELLA PONETE UN PO' |
| DI OLIO EVO, CIPOLLA E PORRO TRITATI FINI, SOFFRIGGETE LENTAMENTE QUANDO SONO |
| MORBIDI, AGGIUNGETE LATTE IN MODO CHE SIANO COPERTI, FATE CONSUMARE UN PO' |
| POI UNITE LE PATATE E MESCOLATE DELICATAMENTE CUOCETE COPERTO A FUOCO LENTO |
| PER 10 MINUTI. PRENDETE IL CONTENUTO DELLA PADELLA E PONETE IN UNA TERRINA, |
| FATELO INTIEPIDIRE POI AGGIUNGETE, L'UOVO IL BURRO, SALE UN FILO DI OLIO E |
| MESCOLATE BENE POI PASSATE AL PASSAPATATE A MO DI PURE'. AGGIUNGETE POI TRE |
| CUCCHIAINI DI PREZZEMOLI E MISCHIATE BENE. PONETE IL PURE' IN FORMINE PER BUDINO |
| PREVENTIVAMENTE UNTE DI OLIO EVO E FATE CUOCERE IN FORNO VENTILATO PER 10 |
| MINUTI A 190 GRADI. FATELI RAFFREDDARE E AIUTANDOVI CON UN COLTELLO TIRATELI |
| FUORI E PONETELI OGNUNO SU UN PIATTO PIANO TONDO. |
| CON DUE UOVA FATE UNA MAIONESE, AGGIUNGETEGLI UN PO' DI LIMONE, POI AGGIUNGETE |
| UN CUCCHIAINO DI PREZZEMOLO TRITATO E DUE DI RUCOLA TRITATA, PONETE LA SALSA IN |
| FRIGO IN UNA COPPETTA CON CUCCHIAINO. |
| PRIMA DI SERVIRE SCALDATE IL TIMBALLO AL FORNO O AL MICROONDE POI CIRCONDATELO |
| CON UN FILO DI MAIONESE. |
