SFORMATO AI PORRI
| VINO | DIFFICOLTA' | TEMPO | VEGETARIANA | NEWS | NOTE |
 |
MEDIA |
30-60 |
 |
| COMPONENTE | UNITA-MISURA | QUANTITA |
|---|---|---|
| PORRI MEDI | N | 4 |
| RICOTTA DI MUCCA | GR | 250 |
| PEPE | N | 0 |
| SALE | N | 0 |
| OLIO EVO | N | 0 |
| GRANA GRATTUGIATO | N | 0 |
| UOVA | N | 2 |
| PASTA SFOGLIA TONDA PRONTA | N | 1 |
| LATTE | N | 0 |
| DESCRIZIONE |
|---|
| PONETE IN UNA TELIA TONDA LA PASTA SFOGLIA CON SOTTO LA CARTA FORNO. |
| IN UNA PADELLA OLIO, I PORRI TAGLIATI A DISCHETTI FINI SOLO LA PARTE BIANCA. |
| A FUOCO LENTO E CON COPERCHIO CUOCETE 10-15 MINUTI POI SPEGNERE E LASCIARE LI PER DOPO. |
| IN UNA CIOTOLA PORRE LA RICOTTA E MISCELARLA CON UN PO' DI LATTE FINO A RENDERLA |
| DI CONSISTENZA MEDIO LIQUIDA, AGGIUNGERE UN PO' DI OLIO EVO PEPE E SALE E LE UOVA |
| MESCOLARE BENE IN MODO DA OTTENERE UNA CREMA OMOGENEA. |
| ORA PONETE NELLA TEGLIA SULLA PASTA SFOGLIA I PORRI COTTI SCOLATI DAL LORO OLIO |
| POI UNA SPOLVERATA DI GRANA GRATTATO SOPRA, METTETE L'OLIO DEI PORRI NELLA RICOTTA |
| E MESCOLATE BENE POI PONETE SOPRA I PORRI E LIVELLATE BENE. |
| SE NECESSARIO RIVOLTATE ALL'INTERNO L'ABBONDANZA DI PASTA SFOGLIA. |
| INFORNATE A 180-200 GRADI VENTILATO, QUANDO LA RICOTTA RISULTA SOLIDA, FARE 5 MINUTI |
| DI GRILL, PRIMA DI SERVIRE LASCIARE RAFFREDDARE PER 10 MINUTI. |
