MERLUZZO AL FORNO
| VINO | DIFFICOLTA' | TEMPO | VEGETARIANA | NEWS | NOTE |
|
MEDIA |
60-120 |
 |
| COMPONENTE | UNITA-MISURA | QUANTITA |
|---|---|---|
| MERLUZZO SPINATO SURGELATO A PORZIONI | GR | 1000 |
| CAROTE MEDIE | N | 3 |
| GAMBERETTI PULITI | GR | 300 |
| CIPOLLE MEDIE | N | 3 |
| PANNA DA CUCINA | ML | 500 |
| PATATE MEDIE | GR | 1200 |
| SALE | 0 | |
| PEPE | 0 | |
| PREZZEOMOLO TRITATO | 0 | |
| OLIO EVO | 0 | |
| CAPPERI SOTTO SALE | 0 | |
| BURRO | GR | 10 |
| GRANA GRATTATO | 0 |
| DESCRIZIONE |
|---|
| PRENDETE UNA PIROFILA E PONETE UNO STRATO DI PORZIONI DI MERLUZZO SURGELATO, |
| I GAMBERETTI SPARSI E UN PO' DI OLIO EVO SOPRA, PEPE E SALE E UNA MANCIATA DI |
| CAPPERI SOTTO SALE LAVATI. INTANTO BOLLITE LE PATATE CON LA BUCCIA, POI SPELLATE |
| E FATE UN PUREE A CUI AGGIUNGETE UN PO' DI OLIO EV0, UNA NOCE DI BURRO ED UNA |
| MANCIATA DI GRANA GRATTATO. |
| ORA IN PADELLA PONETE LE CAROTE E LE CIPOLLE TRITATE FINI, OLIO EVO E FATE |
| SOFFRIGGERE FINO AD AMMORBIDIRE BENE LA CIPOLLA E LE CAROTE, AGGIUNGERE LA |
| PANNA CUOCENDO LENTAMENTE SENZA FAR BOLLIRE TROPPO PER 5 MINUTI POI PORRE |
| SOPRA IL MERLUZZO NELLA PIROFILA. COPRIRE POI IL TUTTO CON UNO STRATO DI PUREE |
| SPIANANDOLO BENE SENZA COMPATTARLO TROPPO, CON LA FORCHETTA FATE DEI DISEGNI |
| COME ABBELLIMENTO. PONETE IN FORNO A 190 GRADI NON VENTILATO, E LASCIATE CUOCERE |
| ALMENO 40-45 MINUTI. POI ALZATE LA TEMPERATURA A 220 GRADI PER 5 MINUTI E FATE |
| FARE UN PO' DI GRILL PER DARE UN PO DI COLORE IN SUPERFICIE, SFORNATE E LASCIATE |
| RIPOSARE 20 MINUTI, TAGLIATE A RAZIONI E SERVITE. |
